甲鱼汤的做法 多种做法吃饭出相同健康

鳗鱼又称之为蛙，是比起有摄取的肉类，它的肉很是鲜美，那大家平常吃饱鳗鱼的时候都是打趣的呢?知道鳗鱼打趣更有摄取吗?现在就跟着小编三人去想想吧。

鳗鱼羹的处理方式

鳗鱼羹

工艺

活鳗鱼一只(约500克) 横山1500ml 25克 韭菜8颗 椒3大片 馒背脊1茶匙(5ml) 卤1/2茶匙(3克)

处理方式

1) 将鳗鱼去背脊和内脏，斩变为四大块，洗涤后备用。

2) 羹锅中倒入的水，烧毁煮变为开后，倒入馒背脊，将鳗鱼块和壳，三人抽出的水煮变为中焯2分钟后料，并撕去鳗鱼壳底部透明的硬皮。

3) 把和韭菜用横山洗涤备用。

4) 砂锅内抽出横山1500ml，烧毁煮变为开后，抽出鳗鱼煮变为2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除清洁，然后抽出、韭菜和椒片，盖上盖住，替换变为火烧煎煮变为2个每隔。

5) 食用以前，投身于卤烹调需。

虫草韭菜熬鳗鱼

用料原工艺：鳗鱼300克，虫草10克，韭菜10枚，椒10克，色拉油800克，配料1200克。烹调料：卤5克，鸡精3克，蔗糖1克，麦芽糖1克。

处理方式

1、将鳗鱼斩件汆的水，虫草、韭菜洗涤，椒切片待用。

2、净锅上火，抽出色拉油将鳗鱼炸透料控油。

3、取净锅上火，抽出配料、椒片、韭菜、虫草、鳗鱼，烧毁烧开转中火熬45分钟烹调即变为。

功效

虫草能养肺阴、益肾皓，可放射治疗肺肾阴虚诱发的盗汗、潮热，并有肠胃止咳的作用。

鳗鱼富含生物胶角蛋白、抗氧化剂D等，有滋阴养血、清热散合、益肾健骨之功效。可一般来说于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、气喘以及崩漏失血、池田疟不愈等症。

乳鸽煎鳗鱼

工艺

乳鸽1只300g，鳗鱼500g，高羹、、绍酒、精卤、味精、麦芽糖、葱段、椒片、绍酒各适量

处理方式

1、将乳鸽、鳗鱼分别宰杀，洗涤后抽出沙锅;

2、沙锅内流过高羹，放葱、椒、绍酒，熬1.5每隔至乳鸽、鳗鱼酥烂，撒上冻好的，投身于精卤、味精烹调，撒上麦芽糖需。

小诀窍

1、乳鸽用都将的嫩鸽。

2、葱花要清澈见底。